Кунжут, или сезам - Sesamum

Чем полезны растения, которые мы едим

Кунжут - однолетнее травянистое растение семейства Кунжутовых.

Стебель прямостоячий, высотой 60-100 см. Цветки крупные розовые или фиолетовые.

К осени образуются плоды в виде граненых коробочек с круглым основанием и конической верхушкой.

Кунжут распространен в диком виде Азии и Африке, культивируется на Кавказе, на Украине, в Молдавии, в Средней Азии, в Краснодарском крае.

Лекарственное сырье – семена кунжута.

В семенах кунжута содержится до 65% эфирного масла. В его состав входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и других кислот. В семенах также содержатся аминокислоты (гистидин и триптофан), витамины С и Е, пектиновые и смолистые вещества, органические кислоты, слизи, фитостерин, протеины и растворимые углеводы.

Масло обладает кровоостанавливаюшим, противовоспалительным, слабительным свойствами, способствует кроветворению.

Тахинная халва, изготавливаемая из семян кунжута также обладает целебными свойствами.

Применение препаратов из кунжута противопоказано при повышенной свертываемости крови и склонности к тромбообразованию.