Лук репчатый - Allium сера L.

Лук как огородная культура был известен еще до н. э. Его знали и Древнем Риме, и Египте. Он повсеместно культивируется.

Многолетнее луковичное растение семейства лилейных (Liliaceae) многолетнее растение со вздутыми дудчатыми листьями и мелкими беловатыми цветками, собранными в шаровидные зонтики. Цветет в июле—августе, плоды созревают в августе—сентябре. Заготавливают лук осенью, после засыхания листьев и цветочных стрелок.

В лечебных целях используются луковицы и листья (перо).

Растение содержит вещества с фитонцидной активностью, эфирное масло, углеводы (фруктозу, сахарозу, мальтозу), полисахарид инулин, белки, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, токоферол, никотиновую, аскорбиновую, пантотеновую кислоты, каротин, витамины B1, B2, РР, флавоноид кверцетин, сапонины, ферменты, минеральные соли (соли калия, натрия, кальция, фосфора и другие), серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочную, лимонную), фитогормоны, эфирное масло.

На Руси с давних пор бытовала поговорка: «Лук — от семи недуг». Свежий лук применяется как противовоспалительное, противомикробное, стимулирующее секреторную функцию желудка, моторную функцию желудка и кишечника, легкое слабительное, репаративное, десенсибилизирующее, повышающее аппетит средство. противомикробными свойствами, улучшает аппетит, усиливает моторику кишечника, улучшает пищеварение, а также с успехом применяется для профилактики и лечения цинги, атеросклероза и гипертонической болезни.

В листьях и особенно в луковицах растения содержится большое количество фитонцидов, подавляющих рост патогенных микроорганизмов, в связи с чем лук применяют при лечении острых респираторных заболеваний, ангины, хронического тонзиллита и других заболеваний.

Препараты лука улучшают аппетит, повышают секрецию пищеварительных желез, улучшают пищеварение, усиливают перистальтику кишечника. В связи с этим препараты лука рекомендуются при нарушении пищеварения, склонности к хроническим запорам, при атонии кишечника.

Препараты лука, в том числе водные отвары из сухой луковой кожицы используют как ранозаживляющее средство при гнойничковых заболеваний кожи, вялотекущих хронических гнойных язв.

Кроме того, лук оказывает влияние на обмен веществ и иммунитет. Он относится к противоатеросклеротическим растениям, обладает отхаркивающим, мочегонным, обезболивающим, противоглистным действиями.

С профилактической целью лук используют при эпидемиях гриппа.

Репчатый лук употребляют в свежем, вареном, жареном, консервированном и сушеном виде. Лук используют для профилактики цинги, поскольку 70г зеленого лука полностью удовлетворяют суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Отвары из сухой луковой кожицы и свежеприготовленная кашица из лука при втирании в кожу головы способствует укреплению волос и уничтожению перхоти. Если ее приложить, завернув в марлю, на раны и язвы, то они будут очищены и быстро заживут.

Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышает половую потенцию; применяется для лечения и профилактики атеросклероза, гипертонической болезни.

Лук широко примененяется в питании.

Свежий лук и препараты лука противопоказаны при заболеваниях почек, печени, при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Не следует употреблять свежий лук в большом величестве при сердечно-сосудистых заболеваниях.

© Авторское право на все статьи сайта www.aptechka.rhema.ru принадлежит создателю сайта.